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Martes, 30 Enero 2018 00:00

El tomate ecológico se ha pagado en la campaña un 27’5 por ciento más caro que el convencional

Sigue creciendo la oferta de tomate ecológico, lo que puede generar la caída de precio a medio plazo al superar a la demanda

29/01/2018.- En la campaña 2016/2017 el tomate cultivado mediante el sistema ecológico ha cotizado a un precio medio de 1’02 euros por kilo, mientras que el convencional se ha pagado al precio medio de 0’8 euros/kilo. El tipo mayoritario ha sido el rama con el 50%, seguido por el tipo cereza (cherry) con el 33%, mientras que el tipo pera ha supuesto el 8%, el redondo el 6% y el tomate asurcado el 3%.

Los tomates cultivados con el sistema ecológico en la campaña 2016/2017, han superado en un 27’5 por ciento el precio de los producidos por el método convencional, según los datos procedentes del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, consultados por Hortoinfo.

Durante la campaña, el tomate cultivado mediante el sistema ecológico ha cotizado a un precio medio de 1’02 euros por kilo, mientras que el convencional se ha pagado al precio medio de 0’8 euros/kilo.

El tipo mayoritario ha sido el rama con el 50%, seguido por el tipo cereza (cherry) con el 33%, mientras que el tipo pera ha supuesto el 8%, el redondo el 6% y el tomate asurcado el 3%.

Según señala el citado observatorio, los tipos comerciales registran precios muchos más altos que la campaña anterior en el periodo de bajas temperaturas, desde noviembre hasta mediados de febrero. En marzo, con excepción del tomate asurcado, el resto de tipos ven disminuido su valor.

En abril se produce un repunte importante en el precio como consecuencia del retardo de la producción holandesa, tanto en cultivo convencional como en cultivo ecológico. Sobresale el tomate rama que alcanza el precio mensual máximo de la campaña, coincidiendo la demanda externa con una disminución del volumen ofertado en origen.

A partir del mes de mayo cambia la tendencia y los precios caen de manera brusca, situándose en niveles inferiores a las mismas fechas de 2015/16.

En la campaña 2016/17 el tomate tipo cherry y el tomate rama suman el 83% del volumen del tomate ECO comercializado frente a un 85% de la campaña anterior. Sin embargo se produce un cambio en la importancia de estos dos tipos comerciales. Por primera vez, el tomate rama supera en un 17% al tomate cherry.

Las estrategias comerciales de las empresas propiciaban un aumento importante de la superficie de cultivo de tomate rama en la campaña 2016/17. El cultivo del tomate rama, con una fuerte demanda, origina menores costes de recolección y tiene menos problemas de rajado del fruto.

El resto de tipos comerciales no sufren cambios significativos y mantienen similar su cuota en cantidad.

Respecto a las cotizaciones, la valoración de la campaña es positiva. Todos los tipos comerciales registran subidas significativas, destacando el incremento 36% del tomate asurcado y el 20% del tomate pera. Tomate rama y redondo crecen con mayor moderación.

Los expertos manifiestan incertidumbre y cierto grado de preocupación ante el rápido crecimiento de la superficie de hortalizas ecológicas en el sureste español, en especial de tomate, y los efectos de un aumento de la oferta en la comercialización sobre los precios.

La demanda de productos ecológicos sigue en aumento, tanto en Europa como en el mercado interior, pero se teme que la oferta pueda crecer en mayor medida que la demanda a medio plazo y producirse desajustes que repercutan en el nivel de precios.

Fuente: www.hortoinfo.es/

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